LA CARTA

Compartim
Compartimos

Verat “La Perla” (típic plat tradicional des de l’any 1965)
Caballa “La Perla” (típico plato tradicional desde 1965) 5,75 €
Patates fregides amb la nostra salsa brava
Patatas fritas con nuestra salsa brava 6,00 €
Croquetes casolanes de carn d’olla (6 uni)
Croquetas caseras de “carn de olla” (6 uni) 6,50 €
Bacallà fregit amb sofregit de tomàquet casolà
Bacalao frito con sofrito de tomate casero 7,75 €
Pop a la planxa amb picada d’all i julivert
Pulpo a la plancha con “picada de all i julivert” 7,75 €
Calamars a la romana
Calamares a la romana 8,50 €
Xipirons arrebossats estil “sevillanos”
Xipirons rebozados estilo “sevillanos” 8,50 €
Sèpia a la planxa amb picada d’all i julivert
Sepia a la plancha con “picada de all i julivert” 8,50 €
Pop a la gallega
Pop a la gallega 18,00 €

Compartim o no
Compartamos o no

Tempura de verdures de temporada ecològiques amb núvol de soja
Tempura de verduras de temporada ecológicas con nube de soja 9,75 €
Tempura de verdures de temporada amb ou poché i foié
Tempura de verduras de temporada ecológicas con huevo poché y foié 12,75 €
Pop gallec a la brasa amb “parmentier”,oli de pebre vermell i sal màldon
Pulpo gallego a la brasa con “parmentier” de patata, aceite de pimentón rojo y sal maldon 17,50 €
Xipirons amb ceba caramelitzada, emulsió de tinta i oli verd
Chipirones con cebolla caramelizada, emulsión de tinta y aceite verde 11,60 €
Gambes llagostineres sense closca al nostre allet (8 unitats)
Gambas langostineras sin caparazón en nuestro ajillo (8 unidades) 12,00 €
Magret d’ànec amb salsa de taronja i poma
Maigret de pato con salsa de naranja y manzana 13,50 €
Burguer de foié i ceba caramelitzada (350 gr)
Burguer de foié y cebolla caramelizada (350 gr) 14,00 €

Amanides i carpaccios
Ensaladas y carpaccios

Amanida de Form. de cabra: Torrada de f. de cabra, panses, pinyons
Ensalada de queso de cabra: Tostada de queso de cabra, pasas, piñones 11,50 €
Amanida de bombons de brié i merlemada de tomàquet Ensalada de bombones brié y mermelada de tomate 11,75 €
Amanida tèbia de favetes amb ibèric: Favetes, pernil ibèric
Tibia de habitas con ibérico: Habitas, jamón ibérico 12,00 €
Amanida Xató: Bacallà, tonyina, anxoves, olives, romesco
Ensalada Xató: Bacalao, atún, anchoas, aceitunas y romesco 12,00 €
Carpaccio de vedella amb gelat de parmesà i oli de tòfona
Carpaccio de ternera con helado de parmesano y aceite de trufa 13,50 € 

Coques i pasta
Cocas y pasta

Tagliatelle a la carbonara
Tagliatelle a la carbonara 11,30 €
Rissoto de ceps i parmesà amb la seva galeta de parmesà cruixent
Rissoto de boletus y parmesano con su galleta de parmesano crujiente 12’50 €
Coca Espardenya: Pebrot, albergínia, tonyina i anxoves
Coca Espardeña: Pimiento asado, berenjena, atún y anchoas 11,00 €
Coca Mallorquina: Sobrassada, formatge brie i mel
Mallorquina: Sobrasada, queso brie y miel. 11,00 €
Coca Pollastre i poma: Pollastre, ceba caramelitz., poma i mozzarel·la
Pollo y manzana: Pollo, cebolla caramelizada, manzana y mozzarel·la. 12,50 €
Coca Ibèrica: Pernil ibèric
Ibérica: Jamón ibérico 14,00 €
Pa de coca, torrat i sucat amb tomàquet
Pan de coca, tostado y untado con tomate. 3’90 €
Plat de pernil ibéric de glà amb D.O Guijuelo
Plato de jamón ibérico de bellota con D.O Guijuelo 9,50€ / 19,00 €
Taula de formatges assortits
Tabla de quesos surtidos 10,00 €

Ous estrellats
Huevos estrellados

Ous estrellats amb butifarra negra a la brasa
Huevos estrellados con butifarra negra a la brasa 10,75 €
Ous estrellats amb pernil ibèric
Huevos estrellados con jamón ibérico 11,75 €
Ous estrellats amb escalopa de foié
Huevos estrellados con escalopa de foié 12,75 €

Les nostres pizzes artesanes
Nuestras pizzas artesanas

Margarita: Mozarel.la
Margarita: Mozarel.la 9,00 €
Pernil dolç: Pernil dolç
Jamón dulce: Jamón dulce 9,50 €
Tonyina: Tonyina, pernil dolç
Atún: Atún, jamón dulce 10,00 €
Romana: Pernil dolç, xampinyons
Romana: Jamón dulce, champiñones 10,00 €
Tropical: Pernil dolç, pinya
Tropical: Jamón dulce, piña 10,50 €
Vegetal: Pebrot, carbassó, albergínia
Vegetal: Pimiento, calabacín, berenjena 10,50 €
Pepperoni: Pepperoni, bacó
4 Formatges: 4 Formatges variats
4 Quesos: 4 Quesos variados 10,50 €
Tonyina i ceba: Tonyina, pernil dolç, ceba
Atún y cebolla: Atún, jamón dulce, cebolla 10,50 €
Pera i gorgonzola: Pera, gorgonzola
Pera y gorgonzola: Pera, gorgonzola 11,00 €
4 Estacions: Xampinyons, ceba confitada, tonyina, olives
4 Estaciones: Champiñones, ceba conf., atún, olivas 11,00 €
Mallorquina: Sobrassada i brie
Mallorquina: Sobrasada i brie 11,00 €
Alemana: Frankfurt, ceba, poma
Alemana: Frankfurt, cebolla, manzana 11,50 €
Hawaiana: Pinya, pernil dolç, frankfurt
Hawaiana: Piña, jamón dulce, frankfurt 11,50 €
Popeye: Espinacs, panses, pinyons i ou esparracat
Popeye: Espinacas, pasas, piñones i ou esparracat 11,50 €
Barbacoa: Carn picada, ceba, salsa barbacoa
Barbacoa: Carne picada, cebolla, salsa barbacoa 12,00 €
Set Savis: butifarra negra, ou esparracat i rúcula
Siete Sabios: buti. negra, huevo esparracado y rúcula 12,00 €
Pop: Pop gallèc, gambes, oli de pimentó
Pulpo: Pulpo gallego, gambas, aceite de pimentón 12,50 € Capra: Espàrrecs, Xampinyons, pinyons i formatge de cabra
Capra: Espárragos, champiñones, piñones y queso de cabra 12,50 €
Perla: Butifarra, gambes, bolets
Perla: Butifarra, gambas y setas 13,00 €
Pollastre: pollastre, xampinyons, formatge de cabra i mel
Pollo: pollo, champiñones, queso de cabra y miel 13,00 €
Muntanya: Butifarra, buti negre, espàrrecs verds, ceps
Montaña: Butifarra, buti negra, espárragos verdes, boletus 14,00 €
Salvatge: 4 formatges variats, salmo fumat
Salvaje: 4 quesos variados, salmo ahumado 14,50 €
Valenciana: Carn picada, xampinyons, ceba i pinya
Valenciana: Carne picada, champis, cebolla y piña 14,50 €
Ibèrica: Pernil ibèric i formatge parmesà
Ibérica: Jamón ibérico y queso parmesano 15,00 €
Foié: Foié mi cuit i mango
Foié: Foié mi cuit y mango 16,50 €

*Totes les pizzes porten una base de tomàquet i mozzarel.la
*Todas las pizzas traen una base de tomate y mozzarel.la

Pizzes blanques (sense la base de tomàquet)
Pizzas blancas (sin la base de tomate)

Carbonara: ceba, beicon, pernil salat i nata
Carbonara: cebolla, beicon, jamón salado y nata 12,00 €
Set formatges: mantxec, gorgo, roquefort, cabra, brie, parmesà i mozza.
Siete quesos: mantxego, gorgonzola, roquefort, cabra, brie, parmesano y mozzarel..la 12,50 €

Aquesta web utilitza coockies. Pulsa aquí per    Veure Política de cookies
Restaurant La Perla

GRATIS
VER